Америка Педиатрия Академиясынан қызықты пікір
Азық-түлік дүкеніне бара жатқанда, көптеген таңдау сізді күтеді. Сіз не нәрсені қалайтыныңызды ғана емес (және сіздің мектеп жасына келгендеріңіздің жеуге болатындығын) қалай шешуге тура келеді, бірақ қандай? Кейбір құлпынай алу керек деп айтыңыз. Әдемі негізгі көрінеді, дұрыс? Қанша шешім қабылдауға тура келеді? Бірақ сіздің таңдауыңыз бар: жаңа піскен немесе мұздатылған, тұтас немесе алдын ала, органикалық немесе тұрақты?
Көптеген супермаркеттерде (және суперсторлар мен жалпы дүкендерде) органикалық азық-түлік таңдауын кең таңдауды ұсынатындықтан, ата-аналар жиі балаларға органикалық тағамдарды жеуі керек деп ойлайды. Таңдау көбінесе қымбатырақ, ал бірінші кезекте органикалық және органикалық емес органикалық заттар арасындағы айырмашылықты көру қиын. Сондықтан сіздің отбасыңыз үшін органикалық тағамдарды сатып алуға қосымша шығындар тұр ма?
Америкалық педиатрия академиясының президенті д-р Томас К. McInerny айтуынша, органикалық өнімдерде пестицидтер мен дәрілерге төзімді бактериялардың деңгейі төмен. «Бұл балалар үшін маңызды болуы мүмкін, себебі жас балалар химиялық заттарға қарағанда осал болып келеді, алайда бізде айырмашылықтың адам денсаулығына әсер ететінін білетін ғылыми дәлел жоқ», - дейді Макиннери.
USDA және Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен күрес басқармасы өсімдік гормондары мен антибиотиктердің кейбір тағам өнімдерінде қауіпсіз екенін айтты. Сіз оларды органикалық ет, құс еті, жұмыртқа және сүт өнімдерінде таба алмайсыз.
Органикалық зат болуы үшін олар жануарлардан алынбауы керек.
Тұрақтылық тұрғысынан алғанда, органикалық тағамдар қоршаған орта үшін ұзақ мерзімді болуы мүмкін. Топырақтағы аз топырақ эрозиясынан олар аздаған қазба отындарын пайдалану үшін отырғызылады, органикалық азық-түліктер жер бетіне әсер етпейді.
Органикалық тағамға қол жеткізе алмасақ не болады?
ААП деректері бойынша органикалық және органикалық емес жемістер мен көкөністерде оларда бірдей дәрумендер мен минералдар бар. ААП ұсынғандай, күн сайын балалар жеміс-жидек, көкөніс, арық ет, тұтас дәндер, майсыз немесе майсыз сүт өнімдері сияқты түрлі пайдалы тағамдарды жейді. Олар органикалық немесе органикалық емес болуы мүмкін.
«Егер сіз бюджетке кірсеңіз, онда сіздің отбасыңыздың сау тамақ өнімдерін жаңа өнімдер сияқты азайтатын болса, қымбат органикалық нұсқа сатып алмаңыз», - деп McInerny кеңес береді. «Балаларға бір күндік органикалық көкөністерді беруден гөрі, күнделікті өндірілген өнімнің бес порциясын ішу жақсы.»
Органикалық емес пестицидтер бар дегенді білдірмейді. Жыл сайын Қоршаған ортаны қорғау жөніндегі жұмыс тобы пестицидтердің өнім деңгейін бағалайтын басшылықты біріктіреді. 2015 жылы олардың «таза 15» пестицидтерге аз болатын тамақ өнімдерінің тізімі:
- авокадо
- Тәтті жүгері
- ананас
- орамжапырақ
- тоңазытылған тәтті бұршақ
- пияз
- қояншөп
- манго
- папайстар
- киви
- баялды
- грейпфрут
- жұпар иісті қауын
- түрлі-түсті орамжапырақ
- тәтті картоп.
Керісінше, олардың пестицидтердің ең көп мөлшері бар «лас адам» тізіміне алма, шабдалы, нектарин, құлпынай, жүзім, сельдерей, шпинат, тәтті бұрыш бұрыш, қияр, шие қызанағы, импортталған бұршақ және картоп кіреді.
«USDA EWG компаниясының Пестицидтерді шығаруға арналған нұсқаулығы« Сатып алудағы пестицидтердің нұсқаулығы өнімдегі пестицидтердің әсерін азайтқысы келетін көптеген адамдар барлық органикалық диетаны табуға және алуға мүмкіндік бермейді »деп мәлімдеді. «Олар дәстүрлі түрде пестицидтердің қалдықтарын төмендетуге тырысатын жеміс-жидектер мен көкөністерді іздеуге көмектеседі, олар әдеттегі нұсқалары пестицидтер үшін жоғары деңгейде сыналған өнімдерді қажет болса, олар органикалық нұсқаларды табуға тырысады».
Балаларға арналған тамақтану бойынша кеңестер алу үшін AAP веб-сайтына ата-аналар үшін кіріңіз.