Сіз кез-келген тағамға дерлік аллергия берсеңіз де, азық-түлік аллергиясы бар балалардың 90% аллергиялық тағамдардың біріне аллергия болады:
- Сиыр сүті
- Жұмыртқалар
- Жержаңғақ
- Соя (соя, тофу және т.б.)
- Бидай
- Ағаш жаңғақтары (грек жаңғағы, кешью жаңғағы, бадам, печенье, пісте және т.б.)
- Балық (код, лосось, тунца және т.б.) және ракушки (асшаяндарды, краб, омарта)
Жемістер, көкөністер және тұқымдар азық-түлік аллергияларының аз таралған себептері болып табылады.
Кейбір басқа тағамдар маусымдық аллергиясы бар балаларға реакция тудыруы мүмкін. Мысалы, қайыңның тозаңына аллергиясы бар балаларда алма, сәбіз, картоп, балдыркөк, жаңғақ немесе киви бар кезде аллергиялық белгілер болуы мүмкін. Басқаларында банандар, қарбыз немесе қарақұйрық ішу кезінде симптомдар пайда болады, егер олар алкогольге ұшыраса. Бұл өзара реакциялар ауызша аллергиялық синдром деп аталады.
Жасырын ингредиенттер
Егер балаңыз сүтіне аллергия берсе, сиырдың сүтін ішуді білу оңай, бірақ «жасырын» ингредиент ретінде сүт болуы мүмкін нәрселерден аулақ болу қиын. Бұл басқа тағамдарда сүт болуы мүмкін, бірақ құрамында сүтті немесе казеин тәрізді нақты сүт протеиндері болуы мүмкін, бұл олардың алдын алу үшін білу әлдеқайда қиын.
Жаңа тағамдарды таңбалау ережелері балаңыздың аллергиялық болуы мүмкін тағамдарды анықтауды жеңілдетеді, себебі олар ингредиенттер арасында нақты тізімге енгізілетін болады немесе ингредиенттер тізімінен «Құрамында» сөзімен анықталады.
Майлар мен протеиндер
Жалпы, балалар майлар емес, тамақ өнімдеріндегі белоктарға аллергияға ұшырайды. Мысалы, тазартылған жержаңғақ майы және тазаланған соя майы әдетте жержаңғақ пен сояға аллергиясы бар балаларда аллергиялық реакция тудырмайды.
Дегенмен, суық сығымдалған, шығарылған немесе экструдталған майлар кейде аллергияны тудыруы мүмкін, әдетте аулақ болу керек.
Сізге не керек
- Көптеген балалар сүт пен жұмыртқа аллергиясына ұшырайды.
- Басқа аллергия өнімдеріне, әсіресе жаңғақтарға, ағаш жаңғақтарына немесе теңіз өнімдеріне аллергияға аллергияны әлдеқайда жиі қолдануға болады.
- Бір грек жаңғағы тәрізді бір гауһарға аллергиясы бар балалар, әдетте, бәрінен аулақ болу керек, себебі көптеген балалар бір ағаштан көп аллергияға ұшырайды.
- Ағаш жаңғақтарына аллергиясы бар балалар, әдетте, жержаңғақ және жержаңғақ майын жесе алады, бірақ олардың екеуіне де аллергия болады.
- Тамақты болдырмаудан басқа, сіздің бала кезіңізде белгілі бір тағамнан кейін тамақтану аллергиясы белгілері пайда болса, педиатрыңыздан қараңыз. Балаңызда аллергиялық реакция (анафилаксия) болғанда немесе бірнеше тағамдық аллергияға ұшыраған сияқты педиатриялық аллерголог пайдалы болуы мүмкін.
- EpiPen немесе EpiPen JR рецептісін алыңыз, егер сізде балаңызда тыныс алу қиындықтары, оны қалай қолдану керектігін үйреніп, төтенше жағдайлар туындаған жағдайда сіздің балаңызға әрқашан қол жеткізгеніне көз жеткізіңіз.
- Тағамдық қоспалар мен сульфиттер, MSG және аспартам сияқты консерванттар, тамақ аллергиясын тудырмайды.
Жоғары қауіпті нәрестелер мен жасөспірімдер аллергия өнімдерін тағамдық аллергияны болдырмауға және алдын алуға мәжбүр етуі керек деп кеңес бермеңіз.
Көздер
Адкинсон: Миддлтонның аллергиясы: принциптері мен тәжірибесі, 7-ші басылым.
Грир, Франк МД. Балалар мен балалардағы атопиялық ауруларды дамытуға ерте тағамдық араласудың әсері: Аналық диеталық шектеудің, емшек сүтімен қоректендірудің, қосымша тамақ өнімдерінің енгізілуінің және гидролизделген формулалардың рөлі. Педиатрия 2008; 121; 183.
Kliegman: Nelson Pediatrics оқулық, 18th ed.