Онда азық-түлік аллергиясы туралы ата-аналар азық-түлік аллергиясы туралы асқындырып, балалардың бәріне аллергиясы бар деген идеяның жоқтығы туралы көптеген мифтер бар.
Азық-түлік аллергиясы кең таралған, бірақ кейбір ата-аналар сенгендей емес.
Бұл бізді азық-түлік аллергиясы туралы алғашқы мифтердің біріне алып келеді:
1) Тағамнан кейінгі кез келген белгілер азық-түлік аллергиясы
Азық-түлік аллергиясы 6-дан 8% -ға дейін жетеді, бірақ ата-аналардың көпшілігі балаларының аллергиялық реакциялардан туындамаған өнімдерге реакциясы бар деп санайды.
Оның орнына, бұл балаларда лактозаның төзімсіздігі , тамақтанудан бас тарту немесе басқа да белгілері болуы мүмкін, олар аллергиямен байланысты емес, мысалы, газ және гиперактивность.
Азық-түлік төзімсіздіктерінен айырмашылығы, тамақтану иммундық жүйенің аралық реакциясын тудырған кезде шынайы тағам аллергиясы пайда болады. Бұл реакция IgE (иммуноглобулин E) антиденелерін қамтиды, бұл белгілі иммундық жүйенің гистаминді босатуына әкеледі, бұл азық-түлік аллергиясының көптеген белгілеріне әкеледі.
2) Кейбір тағамдар тағамдық аллергияға себеп болуы мүмкін
Шын мәнінде, белгілі бір тағамдардың азық-түлік аллергиясын тудыратыны дұрыс, бірақ балалар көптеген жемістер мен көкөністерді (ауызша аллергия синдромы) қоса алғанда, кез-келген тағамға аллергияға ұшырауы мүмкін. «Аллергия тағамдары» деп аталатын азық-түлік аллергияларына жұмыртқа, сүт, жаңғақ, жаңғақ, соя, бидай, балық және ракушек жатады.
3) Балалар тағамдық аллергиядан бас тартпайды
Бұл олардың аллергиясы неден тәуелді, бірақ балалар екі-үш жыл бойы оларды толықтай аластатқанда (тамақтануды жоюдан) көп болса, көптеген тағамдық аллергиялардан асып кетуі мүмкін.
Мысалы, балалардың 85% -нан астамы сүт аллергиясына ұшырайды, бірақ жержаңғақ, ағаш жаңғағы немесе теңіз өнімдеріне аллергияның аз болуы мүмкін.
Дегенмен, балалардың шамамен 20% -ы аллергиясын жержаңғақ жерлеріне шығара алады.
4) Жержаңғақ балалардағы ең көп таралған тағамдық аллергия
Жержаңғақ аллергиясы өмірге қауіпті аллергиялық реакцияларды (анафилаксия) тудыруы мүмкін, алайда сиырдың сүт аллергиясы жас балаларда ең көп таралған тағам аллергиясы болып табылады.
5) Позитивті антиденелердің деңгейі сіз бір немесе бірнеше тағамдарға аллергияңызды білдіреді
Бұл міндетті емес. Көптеген жаңа аллергиялық сынақтар, соның ішінде RAST және Immunocap RAST, сіздің балаңыздың аллергиясы туралы қарапайым «иә немесе жоқ» жауап бермейді. Оның орнына олар теріс немесе төменнен өте жоғары деңгейге дейін созылатын антидене деңгейін береді. Теріс немесе төмен антитело деңгейлері бар балалар, тіпті қалыпты деңгейлерде, сол тағамға аллергия болмауы мүмкін, сондықтан сынақ нәтижелері баланың тамақ ішкен кезде белгілері бойынша түсіндірілуі керек.
Мысалы, егер RAST тестілеуі жұмыртқаның ағы үшін антиденелердің төмен деңгейін көрсетсе, бірақ сіздің бала күнделікті жұмыртқаны жейді және тағамдық аллергия белгілері болмаса, ол жұмыртқаға аллергия болмауы мүмкін.
Бұл аллергия сынақтарын дұрыс емес түсіндіру - кейбір балаларда көптеген тағамдық аллергияларға диагноз қойғанына немесе олардың «бәріне аллергия» болғаны туралы айтылған.
6) Тамақты дайындаған кезде аллергиялық (аллергияға себеп болуы мүмкін) аз.
Ақуыздар аллергиялық реакцияны тудыратын тағамның бөлігі болып табылады және кейбір адамдар азық-түлікті дайындау ақуызды өзгертеді деп сенеді, сондықтан балаңыз бұдан былай аллергия болмайды.
Сондықтан кейбіреулер кейбір балалардың жұмыртқаға аллергиясы бар деп сенеді, бірақ жұмыртқамен жасалған тортты жейді.
Американдық Аллергия, Астмы және Иммунология Академиясының мәліметтері бойынша, кейбір аллергендер (көбінесе жеміс-жидек пен көкөніс) аллергиялық реакцияларды тек пісірілгенге дейін жеп қойған жағдайда ғана жасайды.
7) Егер сіз азық-түлікке аллергияңыз болса, кейде шағын мөлшерде жеуге болады
Бұл қауіпті аңыз. Балаңыз аз мөлшердегі азық-түлікті тамақтандырған соң реакциясы болмағандықтан, ол бір рет аллергияға ұшырайды, бұл келесі жолы ол одан да күрделі реакция болмайды дегенді білдірмейді.
Сондай-ақ, азық-түлік аллергиясының дамуының ең жақсы жолы - азық-түлікті бірнеше жылдар бойы жеуге болмайтын қатаң жоюшы диетаны қолдану, уақыттың аз мөлшерін азық-түлікпен тамақтандыру, балаңыздың көктемгі оның тағамдық аллергиясы.
8) Тамақты аллергиясы шындық емес
Тағам аллергиясы - нақты. Иә, кейбір адамдар азық-түліктерге соншалықты аллергияға ұшырайды, егер тамақ өнімдері дәл сол ыдыс-аяқты қолданса немесе олар тамаққа қол тигізсе және оны нақты жесе, онда реакция болады.
Тамақтану аллергиясы соншалықты байсалды болғандықтан, тамақтану аллергиясы бар тағаммен жасалса, баланың тағамдық аллергиясын және ескерту ата-анасын және балаларын құрметтеуді ұмытпаңыз.
9) Азықтан аулақ болу оңайға түспейді Балаңыздың аллергиялық мәні бар
Балаңыз сүт пен жұмыртқа сияқты аллергияға ұшыраған тағамдардан аулақ болу оңай болса да, нақты мәселе басқа тағамдардағы ингредиенттер болып табылады. Сондықтан аллергиялық тағамдарды болдырмау қиын бөлігі сіз өзіңіздің аллергиялық балаңызға тамақтандыруды ойлайтын тағамдардағы нәрселерді анықтауға тырысады.
Сіз өңделген тағамдардың тамақ белгілерін оқып, мейрамханаға барған кезде тағамның ингредиенттерін сұрай отырып, балаңыз мектепте тамақтанып немесе досыңыздың немесе отбасы мүшелерінің үйінде тамақтанып, балаңыздың аллергиясы болуы мүмкін жасырын ингредиенттерді анықтай алады.
10) Азық-түлік аллергиясы маңызды емес
Тағам аллергиясы өлімге әкелуі мүмкін.
Жыл сайын азық-түліктің қатты аллергиялық реакцияларынан жылына 150-ге жуық адам қайтыс болады.
Көптеген жағдайларда белгілі бір азық-түлік аллергиясы бар кішкентай бала немесе жасөспірім аллергияға ұшыраған тағамдарды жеп, келесі жағдайларда өмірге қауіпті аллергиялық реакциялардан аман қалуы мүмкін:
- Мектепте аспаздық сыныпта (қытай тағамында жаңғақ жеп алған 16 жастағы)
- Мектепке бару бойынша кукиді тамақтану (9 жастағы жержаңғақ аллергиясы)
- Үйдегі нан (16 жастағы аллергия)
- Жұмыртқа орамасын тамақтандыру (a-12 жастағы жержаңғақ аллергиясы)
- Бауырды жеу (18 жастағы аллергияға жержаңғақ)
- Досыңыздың үйінде cookie (17 жастағы аллергияға жаңғақ)
- Досының үйінде (17 жастағы аллергияға фундук)
- Лагерде жержаңғақ майы (17 жастағы арахиске аллергия)
- Үйдегі жаңғақты жеуге (5 жастағы алмагиялық жержаңғақ)
- Лагерде сүт ішу (9 жастағы сүтке аллергия)
- Мейрамханада жұмыртқа орамасын тамақтандыру (14 жастағы жержаңғақ аллергиясы)
- Үйде ақуызды сілкіп ішу (17 жастағы аллергияға сүтке)
- Үйде шоколадты аралас сусын ішу (7 жастағы аллергияға сүтке)
- Карнавалда (11 жастағы жержаңғақ аллергиясы)
- Сауда орталығында фастфуд мейрамханасында (13 жастағы аллергияға жаңғақ)
- Досыңыздың үйінде (16 жастағы жержаңғақ аллергиясы) кукиді жеу
Бұл Американың Аллергия, Астматика және Иммунология академиясы және Тағам өнімдері аллергиясы және Анафилакс желісінде жүргізілген тізілімде айтылған кейбір жағдайлардың бірі болып табылады және бірнеше жылдан бері болған тағамдық аллергиялардың өлімінің аз ғана бөлігі.
Егер балаңызда азық-түлік аллергиясы болса, оған аулақ болу керек болатын тағамдарды қалай анықтауға және оны болдырмауға болатынын үйретіңіз және оның елеулі аллергиялық реакциясы бар болғанда әрдайым EpiPen қол жетімді екеніне көз жеткізіңіз.
> Көздер:
> Адкинсон: Мидлтонның аллергиясы: принциптері мен практикасы, 6-шы басылым.
> Американдық аллергия, астау және иммунология академиясы. Есте сақтау бойынша кеңестер: Тамақтану аллергиясы.
> Балаларда жержаңғақ аллергиясын жоюдың ерте клиникалық болжамдары. Ho MH - J Allergy Clin Immunol - 01-MAR-2008; 121 (3): 731-6.
> 2001-2006 жж. Тағамға анафилактикалық реакциялардан кейінгі өлім. Bock SA - Allergy Clin Immunol - 01-APR-2007; 119 (4): 1016-8.
> Kliegman: Nelson Pediatrics оқулық, 18th ed. Саундерс; 2007 ж.