Өсім гормонын шынымен сиыр сүтінен табуға болады.
Сүттің өсу гормоны
Олардың кейбіреулері сиырларға көмектесу үшін сиырларға берілетін, синтетикалық рекомбинантты ірі қара мал өсіру гормоны (rBST) болғанымен, барлық сиыр сүтінде бірдей өсу гормонының табиғи түрде кездесетін түрі бар. Әрине, бұл кейбір адамдар осыған алаңдап отырған қосымша өсу гормоны.
Табиғи немесе синтетикалық болсын, осы гормондардың көпшілігі пастерлеу арқылы жойылатынын есте ұстаған жөн. Пастерлеуден аман қалған, сондай-ақ ас қорытудан аман қалған ірі қара мал өсіру гормоны адамның өсу гормонына арналған рецепторлары бар ішектерді жұтып қою мүмкін емес.
Кейбір ата-аналар синтетикалық рекомбинантты ірі қара мал өсіру гормонын алатын сиырларда өсетін Инсулин тәрізді өсу факторы-1 (IGF-1) туралы да алаңдайды. Ірі өсім гормоны сияқты күнделікті пастерлеу арқылы жойылмаса да, IGF-1 ішекте ішпейді. Егер бұл болса да, біздің денелеріміз күн сайын ішімдік ішкен сүтімізге қарағанда әлдеқайда көп IGF-1 жасайды.
Сүтдегі гормондардың өсуі туралы алаңдаушылық
Сүтдегі өсу гормондары балалардың ерте жыныстық қатынасқа (ерте жыныстық жетілу) байланыстырылғаны туралы кейбір ата-аналардың ортақ қобалжуы болып көрінсе де, көптеген зерттеулер қазір бұл теорияны бұзған.
Зерттеулер қазіргі уақытта балалардың семіздік деңгейінің жоғарылағанын көрсетеді, себебі кейбір балалар ерте жастағы жыныстық қатынасқа шығады.
Неліктен сүтті өсу гормондарын сүтті? 90-шы жылдардың ортасында RBST емделген сиырлар нарыққа шалдыққан кезде, кінәлау оңай болған шығар. Кейбір алғашқы зерттеулерге қарағанда, кейбір балалардың ерте жастан ерте жастан бастағанын көрсетті.
Теориялардың бірі - өсу гормоны эстроген сияқты стероидтық гормон емес. Бұл көбінесе пастеризация мен асқорыту арқылы жойылатын ақуыз гормоны. Тіпті күнделікті адам өсу гормонын күнделікті инъекцияға жіберетін балалар қысқа мерзімде және басқа да медициналық жағдайларында ерте басталмайды.
Ерте жыныстық қатынасқа жол бермеуден басқа, рБСТ-мен емделген сиыр сүті де адамның сүт безі қатерлі ісігіне немесе простата қатерлі ісігіне шалдығу қаупін арттырмайды.
Нәрестелер мен балалардың денсаулығынан гөрі, зерттеулер осы тәуекелдердің көпшілігін жоққа шығарғандықтан, кейбір адамдар rBST-мен емделген сиырлардың денсаулығына алаңдайды. Мысалы, бұл сиыр антибиотиктермен емдеуге болатын мастит жасайтын аз тәуекелге ие. Бұл антибиотиктер скринингтен өткен және сыналған, бірақ FDA-ның жаңа ерікті ережелері «азық-түлікті жақсарту үшін белгілі бір антибиотиктерді қолдануды тоқтату» осы мәселені назарға қоюы мүмкін.
Антибиотиктердің дамуын төмендетуге көмектесу үшін антибиотиктердің қолданылуын қысқартуға бағытталған күш-жігер қазір «антибиотиктерге бағытталған», дегенмен «малға, шошқа, құс және басқа да азық-түліктік жануарларға жемшөпке немесе жануарларға су қосылады салмақты тезірек салмақпен немесе салмағын жоғарылату үшін аз мөлшерде азық-түліктерді қолданыңыз », олар кейіннен rBST өңделген сиырға барады ма?
Сүттің өсу гормондарын болдырмау
Сүтті өсу гормондары туралы ойлағаныңызда, қаласаңыз, қазір олардан аулақ жүру өте оңай.
1994 жылы пайдалануға рұқсат берілсе де, 2008 жылдан бастап екі сүт өндіруші сауда ұйымының (International Dairy Foods Ass'n. Боггс) сот процедурасынан кейін ғана сүт синтетикалық өсім гормоны ретінде белгіленуі мүмкін. Бастапқыда FDA сиырдың RBST-мен емделуіне арнайы таңбалауды талап етпеді, себебі олар тағамдық жапсырманы талап етуге өкілеттігі жоқ екендігін мәлімдеді, өйткені емделмеген және өңделмеген сүттің сүті бірдей болды.
Сондықтан синтетикалық өсім гормонымен емделген сиырдан сүтті болғысы келетін адамдар:
- Костко , Кроджер, Сафва, Wal-Mart және басқаларын қоса алғанда, көптеген тізбекті азық-түлік дүкендерінде қол жетімді болғандықтан, ол оңай емес, rBST-тегін деп аталатын сүтті сатып алыңыз.
- Органикалық сүтті сатып алыңыз
- Сүтті сүт, бадам сүті, қопсытқыш сүт, күріш сүті және т.б. сияқты D витамині мен кальциймен нығайтылған сүт баламасын сатып алыңыз.
Егер сіз сүтті аулақ жүрсеңіз және басқа сүт өнімдерімен, соның ішінде ірімшік, йогурт және балмұздақпен айналысатын болсаңыз, егер олар да rBST-тегін таңбаланбаса, олар синтетикалық өсу гормонымен өңделген сиыр сүтімен жасалуы мүмкін. РБСТсыз сүт сияқты, сүт өнімдерін де таба алмайсыз, олар да rBST жоқ.
Олар өсімдік гормондарын сүтте қалдырады ма?
RBST сиырларынан сүтті болдырмау керек пе?
Өкінішке орай, кейбір зерттеулер сиырларға арналған RBST-тың зиянды әсерлері туралы басқаларға қайшы келіп жатса да, жақтаушылардың айтуынша, RBST-мен өңделген малдың санын бірдей мөлшерде алу үшін аз ресурстары қажет және FDA «нәрестелер мен балалардың сүт және rbGH-емделген сиырдан шыққан тағам өнімдері қауіпсіз «, рБСТ емделген сиырдан сүт сатып алу туралы шешім сізден алынды.
Сүтті өсу гормондары туралы дүкен сөрелерінен шығарып қана қоймай, басқа әсерлері болуы мүмкін.
Сүттің өсу гормондары туралы негізсіз алаңдаушылыққа байланысты қанша ата-ана сиырдың сүтінен аулақ болды?
Шикі сүт сияқты қауіпті баламаларға қанша адам ауысты?
Көздер:
FDA. Фермадағы жануарлардың белгілі бір антибиотиктерін қолдануды аяқтау. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен күрес басқармасының рекомбинантты ірі қара мал соматотропинінің қауіпсіздігін шолу туралы есебі. 23.04.2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Мултон, Либби. 2010 жылғы 29 қыркүйектегі жағдай бойынша барлық 50 мемлекеттегі заңды құқықтармен қамтамасыз етіле отырып, сиырдан сиырдың таңбалануы. Columbia Science and Technology Law Review.