Көптеген адамдар ескі тамақ пирамидасын ересектер мен балалардың семіру эпидемиясына ұшыратады және Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігінің азық-түлік пирамидасын қайта қарауды күтеді. Олар пирамида құрайтын нақты диеталық нұсқауларда көп өзгерген жоқ деп ойлауы мүмкін. Оның орнына, өзгерістердің басым бөлігі адамдар нұсқаулардың қалай ұсынылып жатқанын түсінеді, сондықтан адамдар оларды шынымен қадағалап, сау таңдаулар жасауға үйренуі мүмкін.
Ескі тағам пирамидасы
1992 жылы енгізілген ескі тамақ пирамидасы қандай болды?
Ескі тағам пирамидасы қарапайым болғанымен, көптеген адамдар әрбір тамақ тобына арналған пісірілген тағамдарды дұрыс түсінбеді. Сонымен, ескі тамақ пирамидасы Нан Группында алтыдан он онға дейін порция ұсынса, көпшілігі сау тамақтанудың он бір бөлігі ретінде жеуге болатын деп ойлады. Дегенмен, олардың қанша пісіруге болатындығы олардың белсенділігі мен калорияларының қажеттіліктеріне байланысты болды. Мысалы, 1600 калориялы диетадағы отырықшы әйелдер мен кейбір ересектер ересек адамдар астық тобынан тек алты пісіруге тиіс болатын, ал 2800 калориялы диетадағы белсенді адамдар он бір пісіруге болатын.
Басқа үлкен мәселе, көптеген адамдар қызмет көрсетудің шын мәнінде қандай екенін түсінбеді. Бір тағамда жеуге болатын нәрсе емес. Мәселен, сіз екі бөлік нанмен сэндвичпен жеп болғанда, ол астық группасынан екі порция ретінде саналуы керек.
Сондай-ақ, ескі тамақ пирамидасы адамдарға дәндердің маңыздылығы туралы білім беру үшін жеткіліксіз болды. Бұл нан пісіру тобынан тым көп пісіруді емес, сонымен қатар ақ нанның тазаланған дәндері сияқты дұрыс емес астықты жейді.
Ескі тамақ пирамидасы бойынша ең үлкен мәселе болса да, көптеген адамдар оның ұсынымдарын орындамады.
Олар нан мен макароннан тым көп жесе де, тамақ пирамидасының ең маңызды бөлігі болып көрінді, бірақ олар пирамидаға қарай жылжып, жеміс-жидек пен көкөністердің ұсынылған пісірілген тағамдарын жеп қойды.
Жаңа тағам пирамидасы
2005 жылы енгізілген жаңа тағам пирамидасы бетінде ескінен гөрі түсінуге оңай болмады. Дегенмен пирамида болса да, әрбір азық-түлік тобының бөлімдері түстермен бейнеленген және әрбір азық-түлік тобынан қанша пісіру керек екенін түсіну үшін қосымша түсініктеме алуға тура келді.
Тек жаңа тағам пирамидасы порция туралы ештеңе айтпайды. Оның орнына, күнделікті ұсынылған «мөлшер» әр топтан унциялар (астық және ет үшін) немесе шыныаяқтар (көкөніс, жеміс-жидектер және сүт үшін) бойынша белгіленеді. Бұл сүт секілді нәрселер үшін мағынасы бар, бірақ күн сайын сіз жиі жейтін жемістер мен көкөністердің қанша кесе екенін білесіз бе? Кеседе қанша алма бар? Немесе салаттың саны қанша? Сіз білесіз бе, қанша тілім нан монета жасайды?
Тағамдарды немесе кесе немесе унцияға арналған азық-түлік өнімдері туралы қандай да бір шатасуларды жоюға көмектесу үшін сіз жаңа тағам пирамидасын толықтыратын білім беру ресурстарын пайдалануыңыз керек. Әрбір азық-түлік тобының осы кеңестері мен ресурстары шыныаяқ немесе унция ретінде саналатын нақты мысалдар келтіреді.
Мысалы, жеміс шыныаяқына бір кішкентай алма, бір ірі банан немесе 32 нәзік жүзім қосылған болуы мүмкін. Немесе астықтың бір бөлігі нанның бір бөлігіне немесе пісірілген макаронның жартысына тең болады.
Сіздің тамақ пирамидасы
Жаңа тағам пирамидасының тағы бір үлкен өзгерісі, оны адамның жасына және белсенділік деңгейіне қарай жекелендіре алу үшін интерактивті етіп жасалды. Бұл өте маңызды, себебі тамақ пирамидасының әрбір тамақ топтарынан қанша тамақтанатын болсаңыз, сіздің күнделікті калория талаптарына байланысты болады, бұл екі жастағы баланың 1000 калория деңгейінен 3200 калория деңгейіне дейін өзгеруі мүмкін он сегіз жастағы белсенді жасөспірім бала.
Жаңа тағам пирамидасын қолдану
MyPyramid.gov сайты жаңа тағам пирамидасын пайдалануды бастау үшін жасалған. Балаңыздың жасын (немесе жасыңызды), жынысын және физикалық белсенділік деңгейін енгізіп, күнделікті күнделікті калориялардың қажеттілігі мен тағамдық топтың әрқайсысында ұсынылатын мөлшерде дайындалған «Пирамида жоспары» құруға болады.
Осы бетте сіз әрбір азық-түлік тобы туралы көбірек біле аласыз, тамақ пирамидасының принтерге қатысты нұсқасын ала аласыз және тіпті әрбір азық-түлік тобынан балаларыңыздың қанша тамақтанатыны туралы қадағалауға көмектесетін жұмыс парағын басып шығара аласыз.
Физикалық белсенділіктің маңыздылығы - жаңа тамақ пирамидасының жаңа және жағымды бөлігі, ол адамдар «аптаның көп күнінде 30 минутта физикалық белсенді болуы керек» екенін және «балалар мен жасөспірімдер күн сайын 60 минутта физикалық белсенді болуы керек» деп айтады немесе көп күн. '
MyPlate тағам пирамидасын шығарады
Азық-түлік пирамидасы әрдайым қарапайым болғанымен, көптеген адамдар әрбір тамақ тобына арналған тағамдардағы түпнұсқалық ауқымдарды дұрыс түсінбесе де, көп мөлшердегі бөліктерге әкеліп соқтыратын және пісіруге әкеліп соқтыратын нәрсені білмейтін болса да. Өкінішке орай, қайта қаралған пирамида жоспары шынымен де ешқашан ұсталмаған.
Оның кемшіліктері қандай болмасын, тамақ пирамидасы 2011 жылы зейнетке шығады. Оның орнына - MyPlate-тің әрқайсысына көмектесуге көмектесетін қарапайым орын бес тамақ топтарымен (жеміс, көкөніс, дәндер, ақуыз және сүт тағамдары топтары) пайдалы тағамдарды тамақтандыруды бейнелейді. مور
USDA Food Guides тарихы
Көптеген адамдар Тамақты Пирамидасы дұрыс тамақтану туралы халықты үйретуге тырысқан алғашқы USDA тамақ нұсқаулығы емес екенін білетініне таң қалады.
MyPlate және тамақ пирамидалары алдында бізде:
- Жақсы тамақтанудың негізгі жеті нұсқаулығы (1940)
- Негізгі төрт күнделікті тағамдық нұсқаулық (1956-1970 жылдар)
- The Hassle Free Food Guide (1979) бағдарламасы
- The Food Wheel (1984)